廚師有很多，但好的廚師供不應(yīng)求，很多不規(guī)范的品牌為了節(jié)約成本，對廚師的水平和操作規(guī)范沒有嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)，這不僅會(huì)影響到餐品的種類豐富程度和口味，更重要的是因?yàn)槿狈ΡO(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)，更容易造成食品安全隱患。擁有自產(chǎn)自銷的后勤基地，結(jié)合大規(guī)模集團(tuán)采購、完善的成本控制，味美價(jià)更平, 每天近3萬人就餐，所有的大宗食材通過UTS采購平臺(tái)聯(lián)合統(tǒng)采，對供應(yīng)商有著嚴(yán)格的評選并且決定價(jià)格, 在食材采購比其他膳食公司和自營有成本上優(yōu)勢。有些品牌人員流動(dòng)性大，對于這樣的廚務(wù)人員，食堂的前期工作相當(dāng)于一個(gè)重組的全新團(tuán)隊(duì)，無論是主管與下屬，或者是平級之間都需要磨合期。磨合期中也容易造成頻繁更換人員，致使工作秩序混亂無法快速進(jìn)入正軌。

因此如今逐漸衍生出學(xué)校內(nèi)食堂外送模式，此模式通過學(xué)校的食上點(diǎn)餐系統(tǒng)下單，各檔口制作完成后，再由食堂運(yùn)營方統(tǒng)一配送到固定取餐點(diǎn)。健康安全無小事，學(xué)校里很容易出現(xiàn)批量的食物等安全問題，因?yàn)橐粋€(gè)學(xué)生就代表著一個(gè)家庭，所以一旦出事就是重大事件。學(xué)校在一定程度上擔(dān)負(fù)著院內(nèi)師生的飲食安全管理責(zé)任。目前海氏惠杰餐飲公司在擁有食堂餐廳承包項(xiàng)目190個(gè)，涉及10個(gè)領(lǐng)域，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，持續(xù)為客戶提供省心、放心、穩(wěn)健的食堂托管服務(wù)。

我們?yōu)榭蛻舻膯T工提供膳食均衡、量身定制的餐飲和設(shè)施管理服務(wù)，通過提高客戶員工的滿意度和工作效率來實(shí)現(xiàn)雙贏。您可將其非業(yè)務(wù)委托給我們便可高枕無憂的專注于您的業(yè)務(wù)。 兼顧多樣性和個(gè)性化，為客戶量身打造不同的餐飲體驗(yàn)。針對不同區(qū)域，不同風(fēng)俗，不同飲食習(xí)慣的客戶，采取差異化的操作，不斷推出新的服務(wù)項(xiàng)目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、廣式燒臘、預(yù)訂酒席、冷熱飲品……定期輪換廚師，口味新鮮十足，打造不同凡響的餐飲體驗(yàn)，努力滿足客戶需求。擁有自產(chǎn)自銷的后勤基地，結(jié)合大規(guī)模集團(tuán)采購、完善的成本控制，味美價(jià)更平, 每天近3萬人就餐，所有的大宗食材通過UTS采購平臺(tái)聯(lián)合統(tǒng)采，對供應(yīng)商有著嚴(yán)格的評選并且決定價(jià)格, 在食材采購比其他膳食公司和自營有成本上優(yōu)勢。